Le Rucher Viala présente un parcours autour des abeilles et des paysages de floraison. Dans son témoignage à Chez Vos Producteurs, Francisco raconte le développement de son activité apicole et la diversité des miels qu’il cherche à valoriser.
Un parcours commencé dans les Cévennes
Le portrait situe les premiers pas de Francisco en 2009, autour de Saint-Martial dans les Cévennes. Son intérêt pour l’apiculture s’est développé dans un environnement de châtaigniers. Les anciens effectifs de ruches évoqués dans ce témoignage décrivent une étape du parcours, sans constituer un inventaire actuel.
Suivre les floraisons et les abeilles
Le travail de l’apiculteur dépend des ressources disponibles pour les colonies, des conditions météorologiques et du calendrier des floraisons. La récolte n’est jamais simplement une quantité garantie d’une année à l’autre. Observer les ruches et accompagner leur fonctionnement demande de la régularité.
Châtaignier, bruyère, thym, lavande : des profils différents
Le portrait évoque plusieurs miels associés aux floraisons recherchées. Leur couleur, leur texture et leur intensité aromatique peuvent varier. Pour choisir, partez de votre usage : dégustation sur du pain, accompagnement d’un fromage ou incorporation dans une recette. La dénomination d’un miel doit correspondre aux caractéristiques du lot vendu.
De la récolte au pot
La préparation décrite comprend l’extraction, la filtration et le passage au maturateur avant la mise en pot. Ces étapes permettent de présenter le miel au consommateur et de suivre les lots. L’étiquette apporte les informations de poids et d’origine à consulter pour un achat précis.
Le miel est un aliment : son origine florale ne justifie pas une promesse de traitement ou de prévention d’une maladie. Nous privilégions ici ses usages culinaires et le travail de l’apiculteur.
Découvrir le métier plutôt qu’un catalogue figé
Les références et les quantités disponibles peuvent évoluer avec les récoltes. Avant une commande ou une visite, confirmez directement les modalités auprès du Rucher Viala. Pour comprendre d’autres parcours de transformation à la ferme, découvrez La Ferme des 3 Terres et nos repères sur l’agriculture locale.
Bonjour,
Je suis tombée sur votre site par hasard et j’ai été agréablement surprise de lire que vous ne tuez pas les reines mais vous les mettez pour ainsi dire dans une maison de retraite. Vous respectez ainsi le travail qu’elles font, vous êtes remarquable.
Je suis moi aussi apicultrice depuis 18 ans et mes ruches étaient dans le Massif des maures, heureusement j’ai déménagée mes ruches avant l’incendie qui a ravagé le Massif des Maures. Mon terrain était entouré de chataigniers, de pins et de chêne. Sur place : eau, lavandin, genets, cistes, arbousiers, iris, thym, romarin, orchidaes, etc. toute l’année. L’incendie a détruit la faune et la flore, Heureusement la nature reprend ses droits et les fleurs repoussent à nouveau.
Je voulais juste vous poser une question : est-ce que vous traitez vos ruches contre les varroas ?
Cordialement,
Andrée Garcia