Autruches du Moulin

4.1
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Quelques informations

Le département du Var a été choisi car son climat exceptionnel est, en France, celui qui évoque le mieux le pays d’origine de l’Autruche.

A La Crau, nos animaux bénéficient d’un cadre idéal pour une croissance saine et harmonieuse, tout en profitant d’une nourriture soigneusement sélectionnée et dosée.

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Tout sur la ferme

Installés depuis 2012, dans la Crau (département du Var) nos trois familles de sept autruches évoluent sur des collines, dans un environnement parfaitement naturel. La végétation typique du sud ressemble beaucoup à celle de leur habitat naturel. Nous leur réservons donc un confort maximum. L’autruche est un animal rustique mais très sensible, qui doit évoluer dans les meilleures conditions. Elles ont une liberté de terrain de 3.000 à 3.500 m². Nous sommes une entreprise familiale, qui souhaite avant tout privilégier la qualité plutôt que la quantité. De plus, de belles conditions de météo et un bon terroir est la solution pour des bêtes en bonne santé. Nous proposons des œufs d’autruche extra frais en vente directe via ce site internet.

Oeuf d’autruche livré à domicile

Nous commercialisons les œufs de nos autruches au prix de 24€. Nous proposons de vous les livrer à domicile grâce à notre partenaire chronofresh. Nous utilisons également les coquilles, gardées intactes parfaites pour la décoration. Nous gardons aussi les œufs fécondés quarante deux jours en incubateur afin de produire des animaux destinés à la consommation. Nous faisons réaliser en petites quantités des savons à base d’huile d’autruche connue pour hydrater la peau.

Viande d’autruche de qualité

La viande de l’autruche, rouge est très goûteuse, elle rappelle celle du bœuf (entrée en bouche) puis celle du canard (fin de bouche). Elle est commercialisée fraîche (morceaux extra-tendres) ou transformée (terrines, daubes, …). Nous travaillons avec un producteur partenaire pour vous livrer une viande d’autruche de qualité. Vous trouverez les colis en cliquant sur ce lien.

Des pratiques de production responsable

Nous nous engageons à rendre transparentes toutes nos pratiques :
– Respect absolu des normes d’élevage (particulièrement sévères pour l’autruche),
– Traçabilité assurée de la naissance au consommateur,
– Naissance et élevage : Région PACA,
– Alimentation : 100% végétale et minérale ( céréales, herbe ..) exempte de farine animale,
– Puçage électronique des animaux.

Notre exploitation est en passe d’évoluer et de se développer. D’ici la fin 2019, nous devrions avoir la construction de bâtiments agricoles.

Notre regret : l’état des chemins communaux permettant d’accéder à notre élevage est incompatible, malheureusement, avec son ouverture au public.

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