Un colis de bœuf de 4 kg représente environ 20 à 26 portions si vous retenez, pour vos calculs, 150 à 200 g de viande crue par portion. Pour deux personnes, cela correspond à environ 10 à 13 repas comprenant du bœuf. Le résultat dépend de la composition du colis, des recettes et des accompagnements.
Ces chiffres servent à organiser vos achats : ce ne sont pas des recommandations nutritionnelles, ni un nombre de repas garanti. Une pièce à partager, des saucisses et une sauce à la viande ne se répartissent pas de la même manière.
Calculer les portions sans confondre repas et convives
La formule est simple : divisez le poids de viande disponible par le poids que vous prévoyez pour une portion. Un colis de 4 kg contient 4 000 g. Avec une hypothèse de 200 g, vous obtenez 20 portions ; avec 150 g, environ 26 portions complètes.
| Personnes à table | Avec 200 g par personne | Avec 150 g par personne |
|---|---|---|
| 1 personne | 20 repas | 26 repas environ |
| 2 personnes | 10 repas | 13 repas environ |
| 4 personnes | 5 repas | 6 repas complets et un reste |
Le calcul porte sur le poids cru, avant cuisson. Il ne décrit pas la taille exacte des sachets livrés. Pour un colis contenant des morceaux avec os, il faudrait également tenir compte de la part non consommée.
Partir des morceaux pour construire les menus
Le colis de bœuf Viandelys associe actuellement entrecôte, faux-filets, tournedos, biftecks, saucisses de bœuf, viande hachée et morceaux à mijoter. Consultez la page de commande pour connaître la composition et les poids indicatifs en vigueur.
Au lieu de prévoir le même plat plusieurs fois, attribuez un usage à chaque famille de morceaux :
- Les pièces à saisir : un repas autour d’une entrecôte à partager, ou des portions individuelles de faux-filet et de bifteck.
- La viande hachée : des boulettes, une sauce pour les pâtes ou une préparation maison adaptée au nombre de convives.
- Les saucisses : un repas avec des légumes, des pommes de terre ou une autre garniture de votre choix.
- Les morceaux à mijoter : un plat en sauce préparé avec la recette correspondant au morceau reçu.
Cette liste propose des idées d’utilisation, pas une répartition contractuelle du colis. Les fiches recettes et les indications du producteur vous aideront à choisir une préparation adaptée.
Un exemple d’organisation pour deux personnes
Commencez par noter les repas pour lesquels vous serez réellement à la maison. Choisissez les sachets à utiliser pour les premiers menus selon leurs dates et leurs consignes de conservation. Pour la suite, préparez une liste des portions que vous souhaitez réserver.
Vous pouvez, par exemple, prévoir un dîner avec une pièce à saisir, un repas de boulettes et un plat mijoté. Le reste du colis sera réparti selon le conditionnement reçu, vos habitudes et les possibilités de conservation indiquées sur les emballages. Il n’est pas nécessaire de programmer tous les repas avec du bœuf sur une seule semaine.
Pour préparer cette étape, consultez notre guide : comment organiser les portions d’un colis de viande au congélateur.
Vérifier trois informations avant de commander
- Le contenu réel : poids total, liste des morceaux et caractère indicatif des poids par catégorie.
- La réception : date d’expédition annoncée et possibilité de recevoir le colis puis de le ranger rapidement.
- Le rangement : place disponible au réfrigérateur et, si vous envisagez une congélation autorisée, dans un appareil adapté.
La sélection Viandelys est préparée par la Ferme de la Paumerais, à Pleslin-Trigavou en Bretagne. La ferme sélectionne les bœufs auprès d’éleveurs de la région, puis assure la découpe et le conditionnement. Retrouvez aussi nos repères sur la livraison des produits.
Questions fréquentes
Un colis de 4 kg convient-il à une personne seule ?
Cela peut convenir si vous avez prévu les usages et la conservation de chaque sachet. Le nombre de personnes ne suffit pas à décider : regardez aussi votre fréquence de cuisine et votre capacité de rangement.
Peut-on choisir exactement la taille des portions ?
La composition et le conditionnement de l’offre font référence. Si vous avez une demande indispensable, contactez Antoine avant de commander pour vérifier sa faisabilité.
Voir le colis de bœuf Viandelys
Composition et modalités vérifiées sur la page Viandelys le 2 octobre 2026. La page de commande présente l’offre en vigueur.