A découvrir l’interview d’Eric, éleveur de vaches charolaises qui souhaite développer la vente directe du producteur au consommateur.

Eric propose, en vente directe, de la viande charolaise de qualité à venir chercher sur le siège de son exploitation ou livrée à domicile dans toute la France grâce à Chronofresh.

La viande est découpée et conditionnée sous vide selon des règles strictes. Elle est également préalablement bonifiée et conservée une dizaine de jours en chambre froide avant d’être vendue.

Les colis de viande charolaise qu’il vends comprennent :

55% de viande à griller (rôti, entrecôte, faux filet, steaks)
45% de viande à cuisson longue (pot au feu, bourguignon)

Il propose une gamme de colis de 5 – 10 – 15 – 20 Kg

Pour en savoir plus découvrez sa fiche producteur en cliquant ici.

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